Oljčno olje na Ajdovski tržnici

datum: 08.04.2026
kategorija: Novice

Vipavska dolina postaja vse bolj prepoznavna dežela oljk in visoko kakovostnega oljčnega olja. Tokratna Druga sobota na Ajdovski tržnici ponuja novo priložnost za spoznavanje lokalnih pridelovalcev in nakup zlatih darov domačih oljk.

Klimatske pogoji odločilno vplivajo na izbor kmetijskih kultur in prav oljke so bile v naših krajih verjetno prve znanilke klimatskih sprememb. Znano je, da so bile te kulturne rastline pred stoletjem še prisotne na naših gričih, a jih je velika pozeba v začetku prejšnjega stoletja povsem uničila. Še dolga desetletja po tej katastrofi oljk pri nas skorajda ni bilo. Prvi poskusi obnove oljčnikov so se v Vipavski dolini pričeli šele okrog preloma tisočletja. Zadnje klimatske spremembe, ki jih zaznavamo hitreje, kot bi si želeli, so zelo pospešile gojenje oljk in danes lahko oljčnike srečamo tudi v zgornjem delu doline. Podobno kot pridelava vina je tudi oljkarstvo v zadnjih desetletjih doživljalo hiter razvoj. Kakovost olja, ki jo danes dosegajo lokalni pridelovalci, je presenetljivo visoka. Vipavski pridelovalci na tekmovanjih posegajo tudi po najvišjih priznanjih. Imamo domače olje, na katerega smo lahko ponosni.

oljčno oljeOb razmišljanju o klimatskih spremembah in konfliktih, ki po vsem planetu ogrožajo preskrbo s hrano, hitro pomislimo tudi na samooskrbo. Vemo, da smo z vsako obdelano površino bolj odporni na globalne pretrese. Sodobni oljčniki, ki v zadnjem obdobju lepšajo našo krajino, so dragocen prispevek k lokalni preskrbi z zdravo, kakovostno hrano.

Vipavska dolina je del mediteranskega sveta, ki se ponaša s tako imenovano mediteransko dieto, z načinom prehrane, ki je bolj zdrav od marsikaterega drugega po svetu. Ne pozabimo, kakovostno oljčno olje je eden od stebrov mediteranske diete in s tem zdrave prehrane.

Tradicionalna Druga sobota na Ajdovski tržnici zato vabi, da v soboto, 11. aprila, med 7. in 12. uro na stojnicah poiščete ponudnike oljčnega olja. Ujemite priložnost in obnovite svoje zaloge. Seveda nas bo na Ajdovski tržnici tudi tokrat pričakala ponudba vseh tistih dobrot, zaradi katerih se ob sobotah vedno znova odpravimo na tržnico. Lokalno pridelano, sveže in okusno. Iz rok in z nasveti ljudi, ki so te dobrote sami pridelali. Podprimo jih, saj bomo le z njihovo pomočjo tudi v prihodnje imeli dovolj dobre hrane.

Se vidimo na Ajdovski tržnici! 

URNIK TRŽNICE

četrtek    7.00 – 12.00

sobota     7.00 – 12.00

 

Lokarjev drevored 10, 5270 Ajdovščina

trznica@ajdovscina.si, 05 365 91 08

trznicanaborjacu.si/ajdovska-trznica/

 

Share