Iz mošta vino

datum: 11.11.2019
kategorija: Novice

Današnji dan, 11. november, je dvakrat poseben. V znamenju treh enajstic leta 1918 (11. 11. ob 11.uri) se je uradno končala prva svetovna vojna, po vinorodnih deželah pa se klanjajo Martinu, ki naj bi bil zaslužen za čudež, po katerem iz mošta nastane vino.

No ja, tudi pred Martinovim godom je v marsikateri kleti že dozorelo mlado vino, kot bo drugje na 'čudež' čakalo še kar nekaj mesecev. Dejstvo je, da želijo vinarji del svoje letine ponuditi trgu čimprej, že krepko pred martinovim, kar omogočajo zgodnje trgatve, zadnje čase že konec avgusta. Odločilnega pomena so še sortni izbor in različni tehnološki prijemi, s katerimi ni treba več čakati na priljubljenega svetnika. Vipavska dolina je vinski praznik dočakala dobro pripravljena – tradicionalnim krstom, pokušinam, veselicam in osmicam so se pridružili novi prijemi (kolesarske 'fure' denimo), pospešena promocija doline kot vinske (in kulinarične) destinacije končno kaže konkretne rezultate. Prvi (Martinov) vikend je privabil veliko gostov iz nevinorodnih slovenskih dežel, kot kažejo prvi odzivi (tudi na socialnih omrežjih) pa je bilo najbolj množično martinovanje v Ložah (na fotografiji Brigite Mohorčič). Da ni vse skoncentrirano le na en konec tedna, skrbijo 'odprti hrami' skoraj do božiča. Nov preizkusni kamen bo prihodnji vikend, spet s številnimi dogodki, od petka pa vse do nedelje, ko med vipavske griče veliko ljudi od drugod privabi pohod po Vrtovčevih poteh. 

 

Share