Po lokalno hrano na mestno tržnico

datum: 24.04.2021
kategorija: Novice

Občina Ajdovščina želi okrepiti ponudbo lokalnih pridelkov in prehrambnih izdelkov mestne tržnice. Skozi projekt »Pokrita mestna tržnica Ajdovščina« bo skupaj s partnerji projekta, ponudniki in kupci snovala novo podobo tržnice.

Južni del starega mestnega jedra je za Ajdovščino posebnega pomena, saj poleg bogate arheološke dediščine rimske Kastre povezuje tudi dediščino podeželja. Na površini med rimskima stolpoma z obzidjem, rimskimi termami in Trgom 1. slovenske vlade, ki je urejena po urbanistični zasnovi arhitekta Svetozarja Križaja, se nahaja mestna tržnica, namenjena lokalnim ponudnikom za prodajo sezonskih pridelkov. Tržnica posluje od ponedeljka do petka od 7. do 14. ure ter ob sobotah od 7. do 13. ure. Enkrat mesečno, na drugo soboto v mesecu, pa se na Trgu 1. slovenske vlade odvija tudi kmečka tržnica. Tržnica Ajdovščina je skupaj s preostalimi tržnicami Vipavske doline od februarja letos tudi prevzemno mesto spletne Tržnice na borjaču, kjer kupci lahko prevzamejo vnaprej naročene pridelke in izdelke podeželskih ponudnikov.

Ponudbo tržnice dopolnjujeta tudi vinoteka in vinski bar Faladur, ki nas nagovarja z bogato izbiro vin, piva in drugih domačih izdelkov, vinskimi degustacijami in tradicionalno kulinariko Vipavske doline, ter prodajalna sadja in zelenjave Šabani, ki jo lokalni prebivalci radi obiskujemo. V začetku prihodnjega leta pa bo ta prostor pridobil še pokrito tržnico. Del spodnje etaže objekta na Lokarjevem drevoredu 10, ki je v preteklosti že služil različnim prehrambnim trgovinskim dejavnostim, bo namreč prenovljen. Namenjen bo srečevanju kmetijskih ponudnikov in manjših proizvajalcev prehrambnih izdelkov podeželja Vipavske doline s kupci tudi v vremensko neugodnih razmerah, ponudnikom pa bo nudil možnost uporabe hladilne in druge opreme.

Aktivnost prenove objekta se bo dopolnjevala s snovanjem partnerskega sodelovanja ponudnikov in kupcev ter njihovim opolnomočenjem s podjetniškimi in trajnostnimi vsebinami. Srečanja bodo namenjena razmišljanju o poslovnih priložnostih na podeželju v povezavi s kratkimi oskrbnimi verigami, družbi brez odpadkov (zero waste), krožnim gospodarstvom, okoljskimi omejitvami in podnebnimi spremembami, ki so v Vipavski dolini vedno bolj očitne. Skupaj bomo načrtovali prihodnost ranljivejših kmetijskih pridelovalcev in inovativnih proizvajalcev okusnih prehrambnih izdelkov in ta prizadevanja podprli z digitalnim orodjem, ki bo omogočil boljši pregled nad načrtovano ponudbo. Stremeli bomo k dvigu zavedanja o vplivu lokalne hrane na zdravje vseh generacij ter izpostavljali pomen nakupovalnih navad za ohranjanje dediščine podeželja in dviga samooskrbe naše Vipavske doline. Vključevali bomo mlade, starejše, brezposelne in druge, ki iščejo nove poslovne ali zaposlitvene priložnosti na področju oskrbe z lokalno hrano in želijo biti del skupnih prizadevanj za ponudbo lokalne hrane v mestu.

Projekt »Prenova mestne tržnice Ajdovščina« bo Občina Ajdovščina izvajala v sodelovanju s Krajevno skupnostjo Ajdovščina ter Turističnim in kulturnim društvom Špajza do konca aprila 2022. Celotna vrednost projekta znaša 203.396,45 evrov, od tega je investicija v prenovo in opremo objekta ocenjena na 159.248,25 evrov. Sredstva v višini 146.279,06 evrov sofinancirata Evropska unija iz Evropskega kmetijskega sklada za razvoj podeželja in Republika Slovenija v okviru Programa razvoja podeželja 2014–2020 / ukrep LEADER / podukrep 19.2.

Če želite biti seznanjeni z dogajanjem, nas o tem obvestite na trznica@ajdovscina.si.

Operacijo Prenova mestne tržnice Ajdovščina sofinancirata Evropska unija iz Evropskega kmetijskega sklada za razvoj podeželja in Republika Slovenija v okviru Programa razvoja podeželja 2014–2020/ukrep LEADER/podukrep 19.2. Za vsebino je odgovorna Občina Ajdovščina. Organ upravljanja, določen za izvajanje Programa razvoja podeželja RS za obdobje 2014-2020, je Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano.

< nazaj na prejšnjo vsebino